Let's クッキング
冷やし納豆梅茶漬け
- 冷や飯……………………1/2膳分
- 納豆……………………1パック
- 大葉……………………5枚（千切り）
- ミョウガ……………………2個（小口切り）
- 梅干し……………………2個（種を取りたたく）
- いりごま……………………適宜
- おろしワサビ……………………適宜
- 冷たいお茶……………………約200ml
●作り方
（1）冷や飯と納豆をそれぞれ別のボウルに入れて水洗いし、ざるにあげ水気を切っておく。
（2）おわんに（1）の冷や飯、納豆を入れ、上に梅肉、大葉、ミョウガ、いりごま、ワサビ（チューブ入りでもよい）を盛り付け、周りから冷たいお茶を注ぎ出来上がり。
「天晴（旧キッチン晴人）」のオーナーシェフ 永井智一（ながい ともかず）
1975年茨城県水戸市生まれ。高校卒業後、都内のすし店で修業後、帰郷し懐石料理を学ぶ。
2013年12月に畑とつながるをコンセプトとした「キッチン晴人」をオープンし、地元農産物を生かした料理を提供中！
